Senagat täzelenmesi: 2024-nji ýylyň 7-nji Hytaýda ýokary bahaly iýmit ösüş forumy we 4-nji oba hojalygy sammitiniň üstünlikli netijesi

Esasy hasabatlar hödürlendi:

1. Suw iýmitinde piwo hamyrynyň innowasion ulanylyşy - Günorta-Günbatar uniwersitetiniň professory Lin Şimei

Professor Lin 1% nukleotid goşmagyň balyk içegesiniň saglygyny ýokarlandyryp biljekdigini, 1-2% guaniliň ösümlik belogynyň ulanylyşyny gowulaşdyryp biljekdigini aýtdy. Balyk etiniň ornuna 3-9% hamyrmaýa peptidi goşmak, ösüşe ýa-da içegäniň saglygyna ýaramaz täsir etmedi, çykdajylary ep-esli azaldy. Lin, şeýle hem, demlemek tehnologiýasyndaky öňegidişlikleriň iýmit goşundylary üçin piwo hamyrynyň täze funksiýalaryny açyp biljekdigini aýtdy.

2.Ginseng komponentleri bilen işleýän karides iýmitiniň ösüşi - professor Niujing, Gün atat-sen uniwersiteti

Professor Niujing pes balykly gysga karides berhizlerinde mör-möjek belogyny we ginseng ulanmak barada düşünje paýlaşdy. Mysal üçin, Ginseng fermentasiýasy, diňe 10% balyk eti we 0,05% ginseng fermenti bilen birleşdirilende 20% balyk etini çalşyp biler. 0,1-0,3% ginsenozid ýaly goşundylar karidesiň ösmegini we ammiak çydamlylygyny gowulaşdyrdy, probiotikler we prebiotikler bolsa şahsy ulanyşdan başga sinergiýany görkezdi.

3. Suw iýmitiniň hili üçin belok maddalaryna baha bermek - Tang Ling, Çengdu Meýide Biotehnologiýa Co., Ltd.

Tang, ýokumlylyga, islenmeýän komponentlere, saglygyň ýokary bahasyna we ýokary gaýtadan işleýiş bahasyna gönükdirilen "üç ýokary, bir pes" baha beriş ulgamyna ünsi çekdi. Ösümlik karpynyň ösümlik belogynyň siňdiriş derejesiniň perkadan has ýokarydygyny belläp, görnüşlere mahsus beloklaryň siňdirilişine ünsi çekdi.

4. Täze nesil iýmit dolandyryş ulgamlary - Bühler Hytaý innowasiýa merkeziniň gözleg we barlag dolandyryjysy Su Kai

Su, akylly zawodlaryň maglumatlary we amallary baglanyşdyrmak arkaly iýmit önümçiligini üýtgedýändigini düşündirdi. Bühler-iň IoT platformasy, real wagt gözegçiligini, önümçiligi optimizirlemegi we öňünden aýdylýan tehniki hyzmaty üpjün edýär, ykdysady, durmuş we daşky gurşaw ölçegleri boýunça köptaraply netijelilik gazanýar.

5. Deňiz gyrgyçlary üçin düzülen iýmit - professor Zhou Çikun, Ningbo uniwersiteti

Professor Zhou gök garaguşyň ösmegi we semremegi üçin ýöriteleşdirilen iýmitlerde öňegidişlik yglan etdi, mundan beýläk iýmitleniş gözlegleriniň zerurdygyny aýtdy. 2022-nji ýylda Hytaýyň deňiz gyrgyç pudagy 45,8 million tonna Portunus we 6,9 million tonna gök gyrgyç hasylyny ýygnady. Zhou iýmit senagatynyň henizem gysga parametrlerine bil baglaýandygyny, maglumatlar bazasynyň mundan beýläk-de ösdürilmeginiň möhümdigini aýtdy.

6. Aziýanyň deňiz goşundylary üpjünçiligi we islegi - Qu Wenhai, Bazar analitigi, IFFO

Qu, 2013-2022-nji ýyllar aralygynda Aziýanyň dünýädäki balyk etiniň 37% -ine we balyk ýagynyň 34% -ine goşant goşandygyny mälim etdi. Aziýanyň balyk we balyk ýagyndaky boşluklar degişlilikde 1,1 million tonnadan we 70,000-100,000 tonnadan geçýär, ekerançylyk islegini kanagatlandyrmak üçin importa hemişe zerurlyk bar.